蔬菜
* 要鬆開包住蔬菜嘅o野,俾佢哋呼吸
朝鮮薊 - 放喺一個密閉容器 , 保持少少水分。
蘆筍 - 鬆散直立咁放置喺玻璃容器 / 碗 + 水 , 放室溫可保持一個星期
牛油果 - 紙袋 + 室溫的。同蘋果一齊放可以催熟。
生菜 & 芝麻菜 - 一定要乾 ! 用乾毛巾包住放喺一個開放嘅容器裏
羅勒 - 羅勒唔鐘意凍 & 濕。最好嘅方法喺鬆散咁放喺一個密閉嘅容器 / 罐 加張細細張濕紙，放喺涼爽嘅地方。
豆 - 用開放嘅容器放喺雪櫃，盡快食用。
紅菜頭 - 切走個頂(綠色部份)，洗淨 & 存放喺開放嘅容器，鋪塊濕毛巾喺上面。
綠色部份 : 少少水分 + 密閉容器。
西蘭花 - 用濕毛巾包住 / 放喺開放容器放喺雪櫃裏。
椰菜仔(抱子甘藍) - 成條完整 : 放喺雪櫃
已分開成一粒粒 : 開放容器鋪塊濕毛巾喺上面，但最好盡快使用。
椰菜 - 放喺陰涼地方 / 保鮮盒可以放一個星期，一個星期開始流失水份，如果外面D葉開始枯就mit走佢。
蘿蔔 - 切走頂部，放置喺密閉容器中，/用濕毛巾包裹，令佢哋有充足嘅水分。
椰菜花 - 喺密閉容器放雪櫃將持續一段時間，不過椰菜花最好味喺即日食。
芹菜 - 放喺有淺水嘅碗 / 杯裏 , 放喺櫃檯上。
粟米 - 連葉嘅話唔好撕走 , 放喺開放嘅容器。
黃瓜 - 包喺潮濕嘅毛巾放喺雪櫃裡。如果只喺放一兩日可以唔洗雪。
茄子 - 千祈唔好洗，放喺室內陰涼處。茄子不喜歡任何額外圍繞它的葉子的水分。如放喺保鮮盒可作較長時間儲存。
蠶豆 - 密氣容器。
茴香 - 如果好快會用，可以好似芹菜咁。如果想保持超過幾日，喺密閉容器中加加少少水放喺冰箱裡。
大蒜 - 儲存喺陰涼嘅地方 ( 要避光 ) 。
蔥 - 最好先整乾，放喺密閉容器放雪櫃
青蕃茄 - 室內陰涼處，遠離太陽以保持綠色
香草 - 放喺封閉容器放一個星期。一個星期再唔用可能會發 mold 。
生菜 - 放喺密閉容器放冰箱保持受潮。
韭菜 - 放喺開放容器(底部有水) 或濕布包裹放喺檯上。
黃秋葵 - 唔鍾意濕。幹毛巾包住放入一個密閉容器內，最好盡快食。
洋蔥 - 儲存喺陰涼乾燥空氣流通地方，所以唔好堆疊。
薯仔 - 清走D泥儲存喺陰涼乾燥空氣流通地方，所以唔好堆疊。例如，一個黑暗嘅盒 / 紙袋。
紅椰菜 - 開放容器鋪塊濕毛巾喺上面放雪櫃。
蘿蔔 - 切頂放開放容器裏鋪塊濕毛巾喺上面放雪櫃。
菠菜 - 冷藏 + 整鬆存放於保鮮盒。
甜椒 - 洗乾淨，室內陰涼處存放，用保鮮盒儲存可以放耐 D。
蕃薯 - 存放喺陰涼空氣流通地方。唔好雪。
蕃茄 - 唔好雪。根據成熟程度，室溫最多可以 keep 兩星期。
冬瓜 - 存放喺陰涼通風嘅地方。
翠玉瓜 - 放喺陰涼通風嘅地方。用布包好冷藏 for 長時間保存。
source: ecology center's berkeley farmers' markets ( zero waste zone )
source of photo: stock.xchng
